Περιγραφή Προγράμματος:
Το πρόγραμμα παρέχει θεωρητική γνώση και πρακτικές δεξιότητες για την εφαρμογή και διατήρηση συστημάτων ISO 22000, διασφαλίζοντας συμμόρφωση, πρόληψη κινδύνων και ποιότητα τροφίμων.
Κύριοι Στόχοι Προγράμματος:
- Κατανόηση ISO 22000 και αρχών HACCP
- Αναγνώριση και έλεγχος κινδύνων ασφάλειας τροφίμων
- Ανάπτυξη και εφαρμογή πρωτοκόλλων ασφάλειας
- Διενέργεια εσωτερικών ελέγχων και παρακολούθηση συμμόρφωσης
- Καλλιέργεια κουλτούρας ασφάλειας τροφίμων
Διάρκεια Προγράμματος: 14 ώρες
Σε Ποιους Απευθύνεται:
Υπεύθυνοι Ποιότητας, Επόπτες, Προσωπικό Παραγωγής Τροφίμων, Επιθεωρητές