Περιγραφή Προγράμματος:
Θεμελιώδες πρόγραμμα εκπαίδευσης στις βασικές αρχές ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων. Περιλαμβάνει ασφαλή χειρισμό, αποθήκευση, καθαρισμό και απολύμανση, με πρακτικές ασκήσεις πραγματικών συνθηκών εργασίας.
Κύριοι Στόχοι Προγράμματος:
- Διατήρηση υψηλών προτύπων προσωπικής υγιεινής
- Ορθή διαχείριση και αποθήκευση
- Εφαρμογή διαδικασιών καθαρισμού και απολύμανσης
- Πρόληψη τροφιμογενών ασθενειών
- Κατανόηση υγειονομικών κανονισμών
Διάρκεια Προγράμματος: 7 ώρες
Σε Ποιους Απευθύνεται: Όλοι οι χειριστές τροφίμων, προσωπικό κουζίνας, προσωπικό σάλας, διευθυντές εστίασης.